Xay 18-20g cà phê hạt ở mức mịn vừa, nén đều tay vào tay cầm portafilter rồi lắp chặt vào máy. Chiết xuất trong khoảng 25-30 giây để thu được 30-36ml espresso với lớp crema vàng nâu đẹp mắt. Có thể thêm sữa nóng đánh bọt để biến tấu thành cappuccino hoặc latte tùy khẩu vị.